지난 2월 200명의 소비자를 대상으로 실시한 설문조사 결과에 따르면 걸작떡볶이 메인 메뉴인 국물떡볶이, 국물닭볶이, 간장닭볶이, 부대떡볶이 중 가장 선호하는 메뉴로 88%의 응답자가 국물떡볶이라고 답했다. 걸작떡볶이의 대표메뉴인 국물떡볶이는 국물이 자작한 것이 특징이고, 사골이 함유된 소스, 자연산치즈, 자연건조한 떡을 사용해 재료의 차별성이 고객의 입맛을 만족시킨 것으로 풀이된다.
걸작떡볶이 재구매에 대한 질문에서는 응답자의 98%가 재구매 의사가 있다고 밝혔다.
걸작떡볶이 최고의 세트메뉴로는 응답자의 46%가 `걸작세트`, 44%가 `치킨떡볶이세트`라고 답했다. 걸작세트는 떡볶이, 순대, 튀김, 음료까지 구성된 것으로 떡볶이를 좋아하는 매니아층에게 인기가 높은 메뉴이며 치킨떡볶이세트는 치킨 한 마리 가격에 2가지 메뉴를 같이 즐길 수 있어 소비자들의 선호도가 높다.
걸작떡볶이를 좋아하는 이유로는 맛이 자극적이지 않고 먹고 나서도 속이 편하다는 의견과 다양한 맛 선택이 가능해 어린아이부터 매운맛 매니아까지 모두 즐길 수 있다는 점으로 답했다. 이는 걸작떡볶이 메뉴에 대한 소비자의 만족도가 높은 것을 볼 수 있었다. 이어 껍질 없는 순대는 아이들도 먹기 좋아 최고의 메뉴라는 응답이 있어 눈길을 끌었다.
반면 시간이 지났을 때 치즈가 굳는 점을 개선해야 한다는 의견이 있었다. 자연산 치즈가 떡볶이와 같이 먹었을 때 부드럽고 고소한 점이 있지만 시간이 지나면 굳는 현상이 있기 때문에 걸작떡볶이에서는 이러한 현상을 개선할 수 있도록 지속적으로 개발 및 준비해나가겠다고 밝혔다.
떡볶이프랜차이즈 걸작떡볶이는 브랜드런칭 2년이 채 안된 시점에 전국가맹점 50호점을 돌파할정도로 2017년 주목받는 유망떡볶이창업으로 예비창업자들에게 많은 관심을 받고 있다.
걸작떡볶이 관계자는 “고객설문조사 결과를 바탕으로 고객들의 만족도 및 개선점을 파악할 수 있었다”며 “앞으로 정기적으로 고객설문조사를 시행하여 고객의 의견을 적극 반영해 보다 나은 메뉴 및 서비스를 제공할 계획”이라고 밝혔다.
조희태 기자 jobnjoy@hankyung.com
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