대구 칠곡점의 석쇠구이 배달 주메뉴는 ‘직화 고추장불고기’ ‘직화 간장불고기’ 등이다. 이 매장의 사이드 메뉴는 돈가스와 계란찜을 비롯한 주먹밥, 야채세트 등으로 구성돼 있다.
본사에서는 최근 신선한 모둠해물과 불고기를 동시에 맛볼 수 있는 신메뉴 ‘직화 불고기씨(sea)’를 출시하기도 했다.
주구장창 석쇠불판 대구 칠곡점 관계자는 “퇴직을 앞두고 있던 상황에서 포화 상태에 이른 아이템이 아닌 이색적인 아이템을 조사하던 중 배달창업이 가능한 석쇠구이 전문점을 선택했다”며 “전국물류대행 협약을 통해 신선도와 안전성 확인을 거쳐 가맹점에 석쇠구이 재료를 제공하는 본사의 정책에 만족해 오픈을 준비했다. 오픈 전 본사에서 주최하는 소자본창업 설명회를 통해 업종변경방법, 창업절차 및 비용 등을 안내 받았다”고 전했다.
그는 “석쇠구이를 활용한 매장 메뉴는 어른들의 술안주뿐만 아니라 아이들의 밥반찬으로도 즐길 수 있다”고 덧붙였다.
조정인 인턴기자 jjikiss@hankyung.com
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