[2019 프리미엄브랜드대상] 일본식 캐쥬얼 레스토랑, 도쿄스테이크

[한경비즈니스=김은영 기자] 해피브릿지협동조합의 도쿄스테이크가 4월 23일 ‘여성소비자가 뽑은 2019 프리미엄브랜드대상’에서 프랜차이즈(일본식캐쥬얼레스토랑) 부문을 수상했다.

올해 3년 연속 수상한 도쿄스테이크는 일본식 스테이크, 라멘, 덮밥 등 일본 전 지역의 대표 메뉴들을 선보이는 레스토랑 브랜드다.

주력 메뉴로는 부챗살스테이크 덮밥, 등심스테이크 세트, 라멘 등이 있으며 자체 개발한 특제소스와 신선한 재료를 바탕으로 일본 식문화를 고스란히 느낄 수 있는 맛을 선사한다.

매장은 주 타겟층인 2~30대 여성과 연인들을 고려해 따뜻함과 아기자기함을 더한 일본풍 인테리어로 완성했다. 특히 혼술, 혼밥 등 1인 식사문화가 발달한 일본의 시스템을 접목해 혼밥족도 부담 없이 식사를 즐길 수 있도록 하고 있다.

도쿄스테이크 관계자는 “고객님의 끊임없는 사랑과 관심에 감사드리며, 앞으로도 고객 니즈를 충족시킬 수 있는 메뉴 및 서비스 구축에 힘쓰겠다”고 소감을 전했다.

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