서울시는 26일 프랜차이즈 가맹점 186곳의 매출 데이터를 분석한 실태조사 결과를 발표했다. 조사는 2023년 10월부터 2024년 10월까지 POS 시스템 데이터를 기반으로 현장 조사(14곳)와 온라인 설문(172곳) 방식으로 이뤄졌다.
조사에 따르면, 전체 매출 중 배달 플랫폼 매출 비중은 평균 48.8%로 가장 높았다. 이어 매장 내 소비(43.3%), 모바일상품권(7.9%) 순이었다. 배달 플랫폼과 모바일상품권 매출을 합치면 56.7%에 달해, 자영업자들의 높은 온라인 플랫폼 의존도가 확인됐다.
업종별로는 치킨·햄버거가 특히 배달 플랫폼 매출 비중이 특히 높았으며, 커피와 기타(아이스크림, 죽) 업종은 매장 매출이 비중이 더 컸다.
배달의민족(배민1)과 쿠팡이츠가 배달 플랫폼 매출의 대부분을 차지했다. 지난해 10월 기준 배민1의 비중은 42.6%, 쿠팡이츠는 42.1%였다. 이는 전년 동월(각각 31.7%, 26.2%)보다 큰 폭으로 증가한 수치다.
배달 플랫폼 수익이 늘면서, 수수료 부담도 커졌다. 지난해 10월 기준 배달 플랫폼 매출 중 수수료 비율은 평균 24.0%로, 1년 전(17.1%)보다 6.9%P 상승했다.
플랫폼 수수료는 배달수수료(39.2%), 중개수수료(30.8%), 광고수수료(19.7%)로 구성된다. 특히 광고 노출 경쟁이 심화하면서 광고 수수료 비중이 커지고 있다는 분석이다.
전체 영업비용 중 온라인 플랫폼 수수료가 차지하는 비중은 평균 10.8%였다. 치킨 업종은 17.5%로, 인건비(15.2%)보다도 높아졌다. 이로 인해 치킨 업종의 평균 영업이익률은 6.5%로, 커피(9.5%)와 햄버거(9.4%) 업종보다 낮았다.
서울시는 “이익률 수치는 점주의 인건비를 제외한 기준이며, 실질 체감 수익은 이보다 낮을 수 있다”고 설명했다.
‘선물하기’ 등 모바일상품권 수수료 부담도 문제로 지적됐다. 평균 수수료율은 7.2%이며, 가맹점주의 10명 중 4명(42.5%)은 해당 수수료를 전액 부담하고 있는 것으로 나타났다.
서울시는 “가맹본부와 점주 간 수수료 분담 논의가 시급하다”며, 모바일 상품권 수수료 부담 완화 정책도 추진한다고 전했다. 가맹점과 수수료를 절반씩 부담하는 가맹본부에 대해선 인센티브를 제공하고, 공정거래위원회와 우대수수료 제도의 실효성을 높이는 방안도 논의할 계획이다.
이번 실태조사는 소상공인의 배달 플랫폼 수수료 부담을 직관적인 수치로 파악하고 체감할 수 있는 대책을 마련하기 위해 기획됐다.
서울시는 하반기 중 배달플랫폼 수수료 구조와 거래 모니터링을 위한 ‘배달플랫폼 상생지수’를 개발할 계획이다. 상생지수는 객관적인 수치와 가맹점주의 체감도를 반영한 지표로, 플랫폼의 자율적인 개선을 유도하는 데 활용된다.
또한 가맹점주 100명으로 구성된 ‘상생모니터링단’을 운영해 현장의 목소리를 정책에 반영하고, 불공정 사례를 감시할 계획이다.
김민주 기자 minjoo@hankyung.com
© 매거진한경, 무단전재 및 재배포 금지