미국북서부체리협회에서는 고단백 패스트푸드 전문점 프로티너와함께 썸머체리위크를 2주간 진행한다./ [사진제공:미국북서부체리협회]
미국북서부체리협회에서는 고단백 패스트푸드 전문점 프로티너와함께 썸머체리위크를 2주간 진행한다./ [사진제공:미국북서부체리협회]
미국북서부체리협회는 고단백 패스트푸드 전문점 '프로티너(Proteiner)'가 함께 2주간 썸머체리위크(Summer Cherry Weeks)를 진행한다. 7월 21일(화)까지 진행되는 이번 행사에서는 단백질과 비타민, 미네랄까지 섭취할 수 있는 여름체리 건강식과 디저트가 선을 보인다.

썸머체리위크의 건강식은 프로티너의 제품인 '소부채살박스'와 '연어스테이크박스', '목살두부김치덮밥' 등이다. 수비드 공법으로 조리한 소부채살, 연어, 목살에 후무스, 렌틸귀리밥, 샐러드 3종을 곁들이고, 워싱턴 체리를 추가했다.

또한 워싱턴체리를 얹은 여름한정 시즌 메뉴인 체리그릭요거트도 선보인다. 프로티너의 체리 곁들임 메뉴는 8개 오프라인 매장과 배달의 민족, 쿠팡 앱 등 배달 앱에서 동시주문 가능하다.

'프로티너'는 주식회사 피알티엔이 운영하는 고단백 패스트푸드 브랜드로 한 끼 평균 단백질 40g 이상과 무가당 기반의 건강 식단을 제공하고 있다. 전 메뉴에 수비드 조리 기술을 적용하여 까다로운 조리 공정과 위생 기준을 디지털 매뉴얼로 구축하였으며, 합리적인 가격대에 무가당·저지방·고단백·저탄수화물이 조합된 메뉴를 제공한다. 2021년 선릉 1호점 오픈 이후 서울 주요 오피스 지역에서 매장을 운영중이며 최근에 판교점, 잠실점 등 매장을 확대해 나가고 있는 중이다.

한편, 미국북서부체리는 산지에서 출하하여 항공으로 신속하게 한국에 도착하는 물류 시스템을 갖추고 있는 것이 특징이다. 칼로리와 혈당지수(GI)가 낮고 항산화물질인 안토시아닌, 멜라토닌, 폴리페놀이 풍부하며 비타민과 미네랄, 식이섬유까지 함유되어 다이어트 식품으로도 추천된다.

김혜인 기자 hyein51@hankyung.com