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“육즙까지 그대로 재현” 기자도 놀란 식물성고기 '비욘드미트'
-동원F&B 통해 국내 첫 상륙…롯데푸드는 자체 개발 제품 출시 [한경비즈니스=김정우 기자] 외관으로만 봤을 때 햄버거에서 주로 사용하는 고기 패티와 구분하기가 어려워 보였다. 마켓컬리의 '새벽배송'을 통해 냉동 상태로 전달 받은 '비욘드미트'의 식물성 고기 패티 제품 '비욘드 버거'의 모습이다. 식물성 원료를 사용했음에도 불구하고 고기 맛을 그래도 구현해 냈다는 각종 후기가 과연 '진짜'인지 궁금해 직접 먹어보기로 했다. 포장을 뜯자 두...
2019.05.08 09:35:31
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노루의 '디자인 철학' 밀라노를 달구다
-페인트업계 최초로 '밀라노 디자인 위크' 참가 -'컬러를 넘은 공간 디자인' 선보여 호평 [한경비즈니스=김정우 기자] 이탈리아 밀라노는 매년 4월이 되면 도시 전체가 들썩이며 축제 분위기로 변한다. 세계 최대 규모를 자랑하는 디자인 전시회 '밀라노 디자인 위크'가 개최되기 때문이다. 행사가 열릴 때마다 밀라노를 찾는 이들만 40만여 명에 달할 정도다. 열기가 뜨거운 만큼 그간 국내 기업들의 참여도 활발하게 이뤄졌다. 가구나 패션은 물론 ...
2019.04.30 16:54:26
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[해시태그 경제용어] 뉴트로
[한경비즈니스=김정우 기자] 뉴트로(Newtro)는 새로움(New)과 복고(Retro)를 합쳐 만든 신조어다. 과거 유행했던 복고 제품을 새롭게 즐기는 것을 뜻한다. 레트로는 과거를 그리워하면서 과거에 유행했던 제품을 다시 꺼내 그 향수를 느끼는 것을 말한다. 뉴트로는 레트로와 비슷하면서도 다른 의미를 갖고 있다. 과거의 제품을 직접 접해본 적이 없는 젊은층에겐 이것이 신상품과 마찬가지로 새로움을 준다는 의미다. 가령 오래된 골동품들을 인테...
2019.04.30 16:29:42
![[해시태그 경제용어] 뉴트로](https://img.hankyung.com/photo/201904/AD.19540877.3.jpg)
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미 증시 활짝 웃다…S&P500·나스닥 사상 최고
[돈이 되는 경제지표] [한경비즈니스=김정우 기자] 지난해 말을 기점으로 반등에 성공하며 상승세를 보이던 뉴욕 증시가 사상 최고치를 기록했다. 세계 경기 침체 등의 여파에도 불구하고 주요 기업들의 1분기 실적 호조와 함께 미국 중앙은행(Fed)이 당분간 금리 인상을 단행하지 않을 것이라는 기대감이 지수를 끌어올린 것으로 분석된다. 4월 23일 뉴욕증권거래소에서 스탠더드앤드푸어스(S&P)500지수는 전일 대비 25.71(0.88%) 오른 2...
2019.04.30 16:29:28
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엔제리너스, 소비자 취향 조사해 제품 리뉴얼
[스페셜 리포트] -최상급 원두와 차별화된 로스팅 통한 고품질 유지 [한경비즈니스=김정우 기자] 롯데GRS에서 운영하는 '엔제리너스(Angel-in-us)'는 최상급 원두와 차별화된 로스팅 공법으로 프리미엄급 커피 시장 수요에 대응하고 있다. 프리미엄 커피를 찾는 소비자들이 늘어나면서 엔제리너스는 여기에 맞는 원두를 찾기 위해 그간 커피 전문가와 소비자평가단에 시음회를 1년여간 진행했다. 그리고 지난해 12월 최적의 원두 블렌딩으로 제품...
2019.04.23 10:13:34
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파리바게뜨, 최적화된 조합으로 커피 품질 강화
[스페셜 리포트] -'카페 아다지오 시그니처' 출시…커피와 어울리는 디저트도 선보여 [한경비즈니스=김정우 기자] 커피 시장의 덩치가 커지는 만큼 SPC그룹이 운영하는 제과·제빵업계 부동의 1위 파리바게뜨도 커피 제품 강화에 나서 주목된다. 파리바게뜨는 2015년 매장에서 첫선을 보였던 자체 커피 브랜드 '카페 아다지오'의 맛과 향을 한 단계 높여 최근 '카페 아다지오 시그니처'를 출시했다. 이와 함께 커피와 어울리는 디저트 제품도 속속 내...
2019.04.23 10:12:17
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동서식품, '프리미엄 인스턴트 원두커피' 시장 개척 나선다
[스페셜 리포트] -기존 카누 업그레이드한 '맥심 카누 시그니처'…제조 방식부터 '차별화' [한경비즈니스=김정우 기자] 커피숍에서 시작된 프리미엄 커피 열풍은 이제 인스턴트 원두커피로까지 번지고 있다. 그리고 그 중심에 국내의 대표 커피 전문 기업 동서식품이 자리한다. 지난해 12월 '맥심 카누'의 프리미엄 브랜드인 '맥심 카누 시그니처'를 선보이며 업계 최초로 '프리미엄 인스턴트 원두커피'라는 새로운 시장 개척에 나섰다. 맥심 카누 시...
2019.04.23 10:11:30
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빙그레, 커피 맛 자신감 담긴 '아카페라 잇츠라떼'
[스페셜 리포트] -'다크 캐러멜'·'리치 연유' 2종 선보여…깊은 라테 풍미와 커피 향 담아 [한경비즈니스=김정우 기자] 완제품 형태로 시장에 출시되는 즉석음료(RTD : Ready to Drink) 커피 시장은 2000년대 중반 들어 매년 20% 넘는 고성장을 이어왔다. 캔·유리병·페트 등 다양한 용기에 담긴 다양한 RTD 제품이 쏟아지는 것도 이런 이유에서다. 그 결과 현재 RTD 커피는 마트나 편의점의 진열대 한쪽을 빼곡하게 채우고 ...
2019.04.23 10:11:03
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'성장은 계속된다'…여전히 매력적인 커피 시장
[스페셜 리포트] -'카페 문화' 자리매김하며 시장 규모 커져…차별화된 제품으로 수요 잡는다 [한경비즈니스=김정우 기자] 대한민국의 커피 사랑은 남다르다. 직장인들의 일상을 보면 한국을 왜 '커피공화국'이라고 부르는지 이해할 수 있다. 많은 직장인이 지친 몸에 활력을 불어넣기 위해, 혹은 업무에 집중하기 위해 커피를 마신다. 점심 식사 후 습관적으로 커피를 손에 쥐고 사무실로 돌아온다. 주말에는 가족과 함께 여가를 즐기기 위해 커피숍을 찾...
2019.04.23 10:10:47
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삼성전자, AI·빅데이터·로봇 관련 전문가 대거 영입 外
[위클리 이슈=기업] ◆삼성전자 AI·빅데이터·로봇 관련 전문가 대거 영입 [한경비즈니스=김정우 기자] 삼성전자가 인공지능(AI)·빅데이터·로봇 분야의 전문가를 대거 영입했다. 4차 산업혁명의 핵심으로 꼽히는 해당 분야의 인재들을 데려와 미래 신기술을 개발하고 사업 영역을 확장하기 위한 전략으로 풀이된다. 삼성전자는 3월 31일 AI 연구 역량을 강화하기 위해 위구연 미국 하버드대 전기공학·컴퓨터과학과 석좌교수를 영입했다고 밝혔다. 그에...
2019.04.09 13:06:59
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“전기차로 바꾸고 환경오염 주범이란 죄책감 벗었죠”
[커버스토리=원더풀! 전기차 라이프] -그린피스 기후변화 스페셜리스트 김지석 씨…“성능 몰라보게 좋아져, 불편하다는 건 옛말” [한경비즈니스=김정우 기자] 환경보호 단체 그린피스에서 기후변화·에너지 관련 연구를 하고 있는 김지석(44) 씨. 환경문제를 '업'으로 삼고 있다는 사실 하나만으로도 환경에 대한 그의 관심이 예사롭지 않다는 것을 짐작할 수 있다. 김 씨는 2017년 4월부터 전기차 오너 드라이버가 됐다. 현대차에서 생산한 아이오닉...
2019.04.09 10:24:26
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'이차전지 소재로 매출 17조'…속도 내는 최정우 회장의 다각화 전략
-신성장 사업부문 신설하고 외부 인사 파격 영입 -'포스코케미칼' 출범으로 수직계열화 완성 [한경비즈니스=김정우 기자] 최근 포스코 내부는 그 어느 때보다 분주한 나날들이 이어지고 있다. 지난해 7월 취임한 최정우 포스코 회장의 경영 방침은 확고하다. 기존의 철강을 제외한 사업 부문에서도 포스코를 '세계 최고'의 기업으로 만들겠다는 게 그의 목표다. 이에 따라 최 회장은 경영권을 잡은 이후 대대적인 조직 개편은 물론 목표 달성을 위한 사업...
2019.04.02 15:07:20
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'유통 혁신의 아이콘'…배송 경쟁력·스마트 초저가로 승부
[커버스토리=기업가 정신이 희망이다] 4부 '제2 창업' 나선 기업들- 신세계그룹 [한경비즈니스=김정우 기자] 정용진 신세계 부회장은 '혁신의 아이콘'이란 수식어가 따라붙는다. 매번 과감한 도전과 새로운 시도를 이어 간 끝에 생긴 별명이다. 그만큼 '기업가 정신' 측면에서 뛰어난 역량을 보여주고 있다는 증거이기도 하다. 이 같은 그의 경영 혁신 행보는 최근 유통시장이 급변하는 상황에서 더욱 빛을 발하고 있다는 평가가 나온다. 온라인 시장의...
2019.03.26 20:50:44
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경영 혁신으로 '턴어라운드' 성공…신사업 도전 나선다
[커버스토리=기업가 정신이 희망이다] 4부 '제2 창업' 나선 기업들- 두산그룹 [한경비즈니스=김정우 기자] 박정원 두산그룹 회장이 지휘봉을 잡게 된 것은 2016년 3월이다. 박 회장의 취임은 여러모로 크게 주목받았다. 재계 처음으로 4세 경영 시대를 열었다는 사실과 함께 과연 그가 위기에 빠진 두산을 어떻게 구해낼 것인지에 대한 관심이 모아졌다. 당시는 두산그룹 계열사들의 실적이 급감하며 '위기론'이 불거졌던 시기였기 때문이다. 이런...
2019.03.26 20:48:55
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기업 문화 혁신에 팔 걷어…유연근무제 도입·남성육아휴직 의무화
[커버스토리=기업가 정신이 희망이다] 4부 '제2 창업' 나선 기업들- 롯데그룹 [한경비즈니스=김정우 기자] 2015년 9월 신동빈 롯데그룹 회장의 결정에 재계가 주목했다. 과감한 기업 문화 혁신을 통해 '사랑받는 롯데'로 거듭나겠다며 다양한 분야의 외부 전문가와 내부 경영진이 참여한 '기업문화개선위원회'를 출범시킨 것이다. 이후 신 회장의 주도로 내부 임직원들의 '행복'을 위한 노동환경 개선뿐만 아니라 각종 분야에서 사회공헌 활동을 펼치...
2019.03.26 20:48:20
