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혼밥 시대, 당신의 식단은 안녕한가요
1인 가구의 지속적인 증가와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 사회적 거리 두기의 영향 때문에 최근에는 혼밥족이 늘고 있다. 균형 잡힌 혼밥 생활을 영위하기위해서는 어떻게 해야 할까. 1인 가구가 증가하면서 ‘혼밥’은 자연스러운 문화가 됐다. 코로나19 대유행, 배달 애플리케이션 발달도 혼밥 문화를 확산시켰다. 통계청에 따르면 2020년 기준 1인 가구 수는 775만3354가구로 비율이 31.7%에 달한다. 혼밥은 단백질, 비타민, 미네랄, 탄수화물, 지방 등 5대 영양소를 잘 따져서 구성해 먹으면 문제가 없겠지만, ‘혼자서’ 그렇게 차려 먹기란 쉽지 않다. 배달음식, 즉석조리식품, 간편식으로 때우는 경우가 많기 때문이다. 문제는 이들 음식은 고열량, 고나트륨인 경우가 많다는 것. 이런 이유로 혼밥 횟수가 많을수록 비만, 고혈압의 유병률이 높다. 피할 수 없는 혼밥 어떻게 하면 ‘건강’하게 먹을 수 있을까. 칼슘·철·비타민 섭취 부족 식단청년이든 중년이든 노년이든 조사에 따르면 혼밥을 많이 하는 그룹은 영양 상태가 불량했다. 혼자 식사를 하면서 다양한 식재료를 이용해 요리를 하기 번거롭고, 한 끼 때운다는 생각으로 먹는 경우가 많기 때문이다. 실제 한국보건산업진흥원 조사에 따르면 세끼 모두 혼자 식사할 경우 영양 섭취 부족 상태에 빠지기 쉬운 것으로 나타났다. 영양 섭취 부족 상태란 탄수화물과 지방 섭취는 과도한 반면, 칼슘, 철, 비타민A 등 필수 영양소는 일일 권장량의 75% 미만으로 섭취하는 것을 말한다. 세끼 모두 혼자 식사할 경우 12~18세 청소년은 38.8%가 영양 섭취 부족 상태였고, 19~29세는 19.5%, 65세 이상은 13.6%로 나
2021.08.31 08:50:06
