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엔제리너스, 소비 트렌드 맞춰 '샌드위치 맛집'으로 변신
[스페셜 리포트] 엔제리너스가 카공족과 코피스족 등 다양화된 카페 이용자들의 소비 트렌드에 맞춰 ‘샌드위치 맛집’으로 변신했다. 카공족은 카페에서 공부하는 사람, 코피스족은 커피와 사무실의 합성어로 카페에서 업무를 보는 이들을 뜻한다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 재택 학습·근무가 많아졌지만 집에서는 집중이 어렵다는 이유 등으로 많은 이들이 카페를 찾는다. 이곳에서 음료뿐만 아니라 한끼 ...
2021.04.22 07:10:01
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폴바셋, 차별화된 캡슐·스틱커피로 홈카페族 겨냥
[스페셜 리포트] 매일유업의 커피 전문점 폴바셋이 홈 카페족을 겨냥해 차별화된 캡슐·스틱 커피를 출시했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 가정에서 원두커피를 즐기는 문화가 확산됨에 따라 네스프레소 기기와 호환되는 캡슐 커피에 이어 찬물에도 잘 녹는 스틱 커피로 홈 카페족의 이목을 집중시키고 있다. 폴바셋의 캡슐 커피는 세 가지 맛으로 구성돼 경쟁사 제품 대비 섬세하고 산뜻한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. ...
2021.04.22 07:07:01
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'24시간 홈 카페' 맥심 카누, 라떼 등 다양한 신제품 출시
[스페셜 리포트] 동서식품의 맥심 카누는 2011년 출시할 때부터 ‘세상에서 가장 가까운 카페’라는 광고 문구를 사용하고 있다. 사회적 거리 두기가 계속되면서 카누는 이 문구처럼 인스턴트 원두커피 시장에서 ‘24시간 오픈하는 카페’라는 콘셉트를 통해 홈 카페족에게 큰 인기를 끌고 있다. 동서식품은 최근 여러 원산지의 커피를 찾아 즐기는 홈 카페족을 겨냥해 각 대륙을 대표하는 원두의 맛과 향을 담아낸...
2021.04.22 07:04:02
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BTS·케이팝 넘어 세계로…'1조 빅딜' 방시혁의 도전
[스페셜 리포트] 아티스트의 성공은 K팝 엔터테인먼트의 성장 동력이다.연습생을 발탁한 후 가수로 데뷔시켜 국내외 시장에서 성공시키는 것이 엔터테인먼트업계의 주요 캐시 카우다. 증권가에서는 아티스트들의 컴백이나 데뷔 일정을 엔터업계의 큰 이슈로 분류한다. 바꿔 말하면 핵심 아티스트의 부재는 엔터 기업의 동력이 사라짐을 의미한다. 그래서 BTS를 글로벌 아티스트로 키워낸 ‘하이브(구 빅히트엔터테인먼트)’에도 BTS에 대한 높...
2021.04.22 06:48:01
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스페셜티 커피로 업그레이드…빙그레 '아카페라', 홈 카페족 사로잡는다
[스페셜 리포트] 빙그레는 한국의 냉장 페트(PET) 커피 브랜드 판매 1위를 기록 중인 ‘아카페라’를 앞세워 급증하는 ‘홈 카페족’ 사로잡기에 나섰다. 아카페라는 간편하게 커피를 즐길 수 있는 냉장 RTD(Ready to Drink) 제품이다. 빙그레는 프리미엄 원두를 사용해 커피 풍미를 한층 강화한 ‘아카페라 스페셜티 커피’ 2종을 출시하며 제품 라인업을 더욱 강화했다. ...
2021.04.21 07:07:01
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코로나19에 더 진해진 ‘커피 사랑’…홈 카페·친환경 새 트렌드로
[스페셜 리포트] 한국은 세계 최대 규모의 커피 시장이다. 유러모니터에 따르면 한국 커피 전문점 시장 규모(주요 업체들의 매출액 기준)는 2018년 약 43억 달러다. 미국(261억 달러)과 중국(51억 달러)에 이은 세계 3위를 기록 중이다. 한국을 빗대 ‘커피 공화국’이라는 표현이 괜히 등장한 것이 아니다.식품의약품안전처가 집계한 음료류 품목별 국내 판매액을 봐도 한국인의 커피 사랑이 얼마나 유별난지 잘 나타난다. 2019년 기준 전체 음료류 판매액은 약 8조5000억원으로 집계됐는데 전체 판매액 가운데 약 30%가 커피 음료였다. 탄산음료의 비율은 약 20%로 나타났다. 콜라나 사이다보다 커피를 선호하는 이들이 더 많다는 사실을 엿볼 수 있다.신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태가 불어닥친 지난해에도 커피 시장은 계속 성장했다. 수치로도 확인된다. 관세청에 따르면 2020년 원두와 생두 등을 포함한 커피 수입량은 17만6000톤을 기록했다.금액으로 환산하면 7억3800만 달러(약 8240억원)어치다. 수입량은 전년(약 16만8000톤) 대비 4.76%, 수입액은 전년(6억6200만 달러)보다 11.48% 각각 늘어났다. 수입량과 수입액 모두 사상 최대치다.시장 규모에 발맞춰 커피 전문점 수도 매년 더 많아지고 있다. 국세청에 따르면 올해 1월 기준 전국의 커피 전문점 수는 약 7만1900개로 조사됐다. 전년 동기 대비 약 15% 정도 증가했다.코로나19로 인한 사회적 거리 두기 여파 속에서도 커피 창업 시장의 열기는 식지 않고 여전히 뜨거웠다는 것을 확인할 수 있다. 주요 커피 프랜차이즈 업체들도 매장 수를 100여 개 이상 늘리며 외연 확장에 성공했다.커피 수입량 사상 최대 기록커피 시장의 정확한 규모는 현재 집계되지
2021.04.21 06:43:03
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환경까지 생각하는 '착한 커피'…파리바게뜨 '카페 아다지오'
[스페셜 리포트] 최근 불어닥친 ‘환경·사회·지배구조(ESG)’ 흐름에 발맞춰 SPC그룹이 운영하는 파리바게뜨 역시 ‘착한 커피’를 전면에 내세우고 있다. 파리바게뜨의 프리미엄 카페 브랜드 ‘카페 아다지오 시그니처’가 주인공이다. 아다지오 시그니처는 2015년 론칭한 파리바게뜨의 커피 브랜드다. 첫 출시 때부터 환경 보호와 노동자의 안전까지 고려해 생산...
2021.04.21 06:43:02
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Hy 핫브루, 마카다미아 모카 라떼 출시…시장 공략 박차
[스페셜 리포트]유통 전문 기업으로의 변신을 선언한 Hy(구 한국야쿠르트)가 ‘Hy 핫브루 마카다미아 모카 라떼’를 출시하고 커피 시장 공략에 박차를 가하고 있다.Hy에 따르면 이번에 출시한 제품은 우유의 부드러움과 커피의 본연의 향과 맛을 조화롭게 끌어낸 것이 특징이다. 비결은 깐깐한 원두 선별과 ‘에어 로스팅(air roasting)’에 있다.아라비카 에티오피아 원두와 로부스타 베트남 원두를 50 대 50 비율로 사용해 블렌딩했다. 또 선별된 뉴크롭을 사용해 커피 본연의 향과 풍미를 높였다. 뉴크롭은 햇콩을 의미한다. 수확한 지 1년 이내인 원두다.Hy 관계자는 “짧은 시 간동안 고온에 노출하는 에어 로스팅을 적용해 커피의 풍부한 향을 한 병에 담았다”고 말했다.로스팅된 원두는 섭씨 영상 90도의 뜨거운 물에 고압력을 가하는 정통 에스프레소 방식으로 추출해 커피 본연의 다크한 풍미를 살렸다. 여기에 코코아를 더해 달콤하고 진한 모카 맛을 제공한다는 설명이다.현재 이 제품은 Hy의 온라인몰 ‘프레딧’을 통해 제품을 주문하면 Hy 프레시 매니저가 냉장 카트인 코코를 이용해 신선한 상태로 문 앞까지 배송해 준다. 단 한 개를 주문해도 배송비는 무료다. 원하는 요일과 시간을 지정해 전달받는 정기 배송도 가능하다.소비자 니즈 반영한 신제품 출시로 ‘지배력 강화’ Hy 핫브루 마카다미아 모카 라떼 출시를 통해 Hy는 RTD(Ready To Drink) 커피 시장에서의 지배력을 더욱 강화하겠다는 목표를 세웠다.Hy는 2016년 국내 커피 시장에 ‘콜드브루’를 출시하면서 열풍을 불러일으킨 바 있다. 콜드브루는 세계 정상급 바리스타인 ‘찰스 바빈스키’의 레시피로
2021.04.21 06:41:01
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AI 기술로 청각장애인 목소리 찾아준 KT
[스페셜 리포트] KT는 소리를 전달하는 통신의 본질을 살려 청각장애인을 지원하는 다양한 사회 공헌 사업을 진행하고 있다. 2021년은 ESG(환경·사회·지배구조)경영추진실을 출범하며 ESG 경영에 속도를 내고 있다. 특히 사회(S) 영역에서는 KT의 차별화된 인공지능(AI)·빅데이터·클라우드 등 ABC 기술을 활용해 사회 문제를 해결하고 사회적 책임을 이행할 계획이다. AI 기술을 활용해 ...
2021.04.20 06:37:02
