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빙그레 아카페라, 차별화된 맛과 용기로 냉장 페트 커피 1위
[비즈니스 포커스-커피 특집]‘아카페라’는 빙그레 최초의 커피 브랜드로 한국 냉장 페트(PET) 커피 1위를 차지하고 있다. 냉장 페트 커피시장은 2000년대 중반 커피 음료 시장이 급성장하면서 새로운 블루 오션으로 부각되기 시작했다.초기에는 매장을 중심으로 커피 시장이 커졌지만 이후 야외 활동에도 간편하게 커피를 즐길 수 있는 즉석 음료(RTD : Ready to Drink) 제품 시장이 확대되면서 업체들이 앞다퉈 시장 선점을 위해 진출하기 시작했다.유가공과 빙과 외에 새로운 전략 사업을 고민하던 빙그레도 이 같은 RTD 커피 시장의 성장세에 주목했다. 빙그레는 기존 제품들과 차별화하기 위해 용기 디자인과 맛에 주목했다.빙그레는 아셉시스(Asepsys) 무균 시스템을 적용한 페트 용기에 담긴 커피 음료를 착안했다. 커피를 페트 용기에 담으면 캔커피 대비 열처리 시간을 단축시켜 커피 본연의 향을 살릴 수 있을 뿐만 아니라 무균 충전 시스템 설비를 적용, 맛과 품질을 장기간 보존할 수 있기 때문이다.빙그레는 이 새로운 페트 커피 음료 제품의 명칭을 이탈리아어로 ‘커피와 함께’라는 뜻을 가진 ‘아카페라’로 지었다.빙그레 아카페라(240mL)는 아라비카 원두를 사용했다. 1년여에 걸쳐 세계 각지의 원두커피를 대상으로 테스트한 결과 감칠맛이 뛰어나고 향이 풍부한 아라비카 원두가 한국인의 입맛에 가장 적정하다는 결론을 얻었기 때문이다.커피는 원두에 열을 가열해 볶는 과정인 로스팅을 통해 커피의 향을 결정하는데 아카페라는 프렌치 로스팅을 통해 잡미를 최소화하고 커피의 깊은 맛을 강조했다.디자인 측면에서도 기존 커피 음료와 차별화된 원 컬러 스타일을 고집해 독특한 스
2022.04.25 06:00:09
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스페셜티 커피로 업그레이드…빙그레 '아카페라', 홈 카페족 사로잡는다
[스페셜 리포트] 빙그레는 한국의 냉장 페트(PET) 커피 브랜드 판매 1위를 기록 중인 ‘아카페라’를 앞세워 급증하는 ‘홈 카페족’ 사로잡기에 나섰다. 아카페라는 간편하게 커피를 즐길 수 있는 냉장 RTD(Ready to Drink) 제품이다. 빙그레는 프리미엄 원두를 사용해 커피 풍미를 한층 강화한 ‘아카페라 스페셜티 커피’ 2종을 출시하며 제품 라인업을 더욱 강화했다. ...
2021.04.21 07:07:01
