[2014 고객이 신뢰하는 브랜드 대상] 특허받은 힐링푸드, ‘김동명 차가버섯’

차가버섯전문기업 ‘김동명 차가버섯(www.amcare.co.kr )’이 20일 서울 강남구 역삼동 삼정호텔에서 열린 소비자가 뽑은 ‘2014 고객이신뢰하는브랜드대상’ 인증식에서 건강식품(차가버섯) 부문 대상을 받았다.

차가버섯은 러시아가 주산지로 암세포 성장방해 물질인 폴리페놀 성분과 면역기능 활성 물질인 파이토케미칼 및 베타글루칸 등이 풍부해 대표적인 항암식품으로 알려져 있다. 또한 암세포의 사멸을 유도하는 아폽토시스를 유도하는 작용으로 러시아에서는 16세기경부터 불치병을 치료하는 비약으로 전해 내려와, 현재 공식적인 암 치료 약재로 인정받고 있다.

‘김동명 차가버섯’은 강인한 생명력을 지닌 차가버섯을 원료로 유효성분과 에너지 효율을 극대화해 섭취가 편리한 차가버섯 제품 개발에 힘쓰고 있는 차가버섯 대표브랜드다. 차가버섯 전문가인 김동명 대표자문위원을 중심으로 활발한 산학협력과 연구개발을 통해 이미 2건의 특허를 출원한 데 이어 지난 3월에는 차가버섯 발효공법으로 특허(제 101377586호)를 취득했다.

차가버섯을 추출분말 상태로 고상발효하는 특허 방법을 적용해 출시한 ‘발효 차가버섯’ 제품은 액상발효나 차가버섯 추출분말보다 총 페놀 화합물 함량과 항산화능이 약 22~64% 증진된 것으로 나타났다. 특허 발명자인 김동명 대표자문위원은 “특허공법으로 만든 발효 차가버섯 제품은 차가버섯의 강한 기운으로 발생할 수 있는 명현현상이 없고 흡수율도 높아서 소비자가 먹기 편한 제품”이라고 밝혔다.

차가버섯 추출, 농축, 안전성검사 등의 전 제조공정을 주관하는 ‘김동명 차가버섯’은, 현재 발효 차가버섯, 엔자임 차가버섯, 차가버섯 추출분말 등의 차가버섯 제품을 주력으로 차가효소활력, 발아현미 발효효소 등의 효소식품도 개발해 판매하고 있다.

‘고객이신뢰하는브랜드대상’은 소비자가 직접 믿고 구매할 수 있는 ‘신뢰’를 핵심요소로, 포장된 정보에서 벗어나 직접적인 경험을 통해 브랜드와 소비자를 단단하게 결속시킨다는 의미를 두고 소비자가 분야별 상품 및 서비스를 직접 평가하는 지표를 바탕으로 선정됐다.

한경비즈니스가 주최한 이번 행사는 총 5가지 항목에 걸쳐 5점 만점을 기준으로 평점 3.5이상인 브랜드 및 기업을 신뢰 브랜드로 인정하며, 경쟁 브랜드 중 가장 높은 점수를 차지한 브랜드를 최종 신뢰 브랜드로 선정했다. 총 320개 브랜드에 대한 소비자 리서치가 진행됐으며, 총 4,118명의 소비자들이 리서치에 참여해 최종 리서치 결과 38개 브랜드가 인증받았다.