한국신용데이터, '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서 발간
40~50대, 저렴한 분식집이나 패스트푸드점에서 지갑 많이 열어
20~30대는 술집과 카페의 큰 손으로 나타나
20~30대 청년층이 술집이나 카페에서 주로 돈을 쓰는 것으로 나타났다. 반면 40~50대 중장년층은 분식이나 패스트푸드 등 간단한 식사를 하는 곳에서 주로 돈을 썼다.
6일 신용정보업계에 따르면 한국신용데이터는 이런 내용 등을 담은 '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서를 최근 발간했다.
보고서는 외식업을 중식과 패스트푸드, 아시아음식, 한식, 양식, 일식, 베이커리 및 디저트, 술집, 분식, 카페 등으로 나누고 연령대별·성별 매출 비중을 분석했다.
한국신용데이터는 올해 6월 중 외식업 프랜차이즈 사업장 약 6만여곳의 신용카드 매출, 고객의 성별·연령별 매출 등을 분석해 이런 보고서를 작성했다.
연령대별 매출 비중이 가장 극명하게 두드러진 업종은 만두나 우동 전문점 등이 포함된 분식 업종이었다.
전체 분식업종 매출 중 40대의 비중이 29.6%로 압도적으로 높았고 50대가 22.4%로 뒤를 이었다.
햄버거나 치킨, 피자 등 패스트푸드 업종의 매출도 40대가 27.0%, 50대가 26.0%로 각각 연령대별 1, 2위를 차지했다.
40대와 50대 등 중장년층 연령대는 외식업종 중에서 상대적으로 저렴한 분식이나 패스트푸드점 등 간단한 식사를 하는 데 주로 지갑을 열었다.
20대나 30대 등 청년층은 달랐다.
소주방·이자카야·호프 등 업종이 포함된 술집과 카페의 '큰 손'으로 나타났다.
술집의 최대 고객은 30대로 전체 매출의 28.8%를 차지했다. 20대의 23.6%까지 합치면 술집 매출의 50% 이상을 20대와 30대가 책임진다.
20대가 10개 외식업종 중 가장 높은 비중을 차지한 업종도 술집이다.
카페 업종 역시 30대가 28.8%로 가장 큰 매출 비중을 차지했다.
외식업종 중 성별 소비가 가장 엇갈리는 업종 역시 술집이었다.
술집 매출의 무려 64.8%를 남성이 차지했다. 고기나 해산물, 백반 등 한식 역시 남성 매출 비중이 62.5%를 나타냈다.
여성들이 가장 높은 매출 비중을 차지하는 업종은 이탈리안이나 스테이크, 샐러드 등 업종이 포함된 양식 업종으로 55.3%였다.
베이커리 및 디저트 업종 역시 여성 매출 비중이 54.8%인 여성 우세 업종으로 꼽혔다.
김정우 기자 enyou@hankyung.com