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유통가 화두 떠오른 ‘데이터 경영’
[비즈니스 포커스]위탁 급식과 휴게소·레스토랑 운영 등을 주력 사업으로 하는 풀무원의 계열사 풀무원푸드앤컬처는 최근 KT와 손잡았다. KT의 데이터 기술력을 활용해 경영 효율성과 서비스 만족도를 제고하기 위해서다. 현재 양 사는 풀무원푸드앤컬처가 운영 중인 사업장들의 홀이나 주방 업무 등을 데이터로 전환하기 위한 연구·개발(R&D)에 돌입한 상태다. 결과물은 약 6개월 후 나올 예정이다. 풀무원 측은 “내년부터 본격적으로 데이터를 기반으로 풀무원푸드앤컬처의 사업장을 운영해 나갈 것”이라고 밝혔다.‘데이터 경영’이 유통업계의 화두로 떠올랐다. 데이터 경영은 사업을 영위하는 과정에서 나타나는 다양한 수치들을 내재화해 이를 분석하고 유의미하게 활용하는 것을 의미한다. 이미 유통사들이 너 나 할 것 없이 디지털 전환에 박차를 가하는 상황에서 데이터 활용 능력이 이들의 성패를 가를 것으로 관측된다.데이터 활용으로 신제품 성공 가능성 높여유통사들이 데이터에 주목하는 이유는 자사의 제품이나 서비스의 성공 확률을 높이기 위해서다. 기존의 유통사들은 내부 직원들의 막연한 ‘예측’을 통해 신제품 발매와 서비스 제고를 꾀해 왔다. 사람의 ‘감’에 주로 의존하다 보니 큰 비용과 인력을 투입해 만든 신제품 또는 서비스가 제대로 빛을 보지도 못한 채 사라지는 경우가 빈번했다.데이터 경영은 이런 문제들을 해결하는 데 큰 도움을 준다. 소비자들의 트렌드나 소비 동향 등을 엿볼 수 있는 근거들이 바로 데이터다. 이를 모으고 분석한 뒤 ‘키워드’를 도출해 여기에 맞는 제품을 내놓거나 서비스를 출시하면 그만큼 성
2021.12.09 06:07:02
