[야매+@요리] 자취생도 잘 먹고 잘 살 수 있다! 전기밥솥으로 뚝딱 초간단 요리 베스트 3

매일 맛있는 음식을 먹으며 살고 싶은데 요리는 젬병이고 주머니도 가볍고, 입은 고급이라 사먹는 음식은 그다지 성에 차지 않고. 이런 상황을 벗어나고 싶다면 주목하시라. 마이너스의 손도 마이다스의 손으로 만들어 주는 초간단 밥솥 요리 레시피가 여기 있다. 밥솥은 밥만 만들어 주는 기계가 아니다. 평소에 잘 쓰지 않는 ‘만능찜’ 기능을 활용하면 당신은 이미 셰프!

엄마가 해주는 집 밥 소중한 줄 모르는 애들은 저리 가~

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오! 훈늉해~
돼지갈비찜
고기는 뜯어먹고 국물은 비벼먹자

준비물
돼지갈비 600g(한 근), 당근 1/2개, 양파 1개, 시판용 갈비양념장, 진간장 2큰술, 다진마늘 약간


만들기

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1 찬물에 1시간 정도 두어 돼지갈비 핏기를 뺀다.

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2 양파와 당근을 썬다. (기호에 따라 감자, 밤 등을 추가해도 된다.)

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3 물기를 뺀 돼지갈비와 양파, 당근, 갈비양념장, 진간장 2큰술, 다진마늘을 골고루 섞어준 후 고기에 양념이 잘 배도록 1시간 정도 재워둔다.

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4 갈비를 밥솥에 넣고 만능찜 기능을 35분으로 맞춘다.

5 완성.



Tip
1. 시판용 갈비양념장을 쓰지 않고 직접 만들 수도 있다.

간장 8큰술, 사과 1개, 양파 1개, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘, 후추, 참기름 1큰술을 넣고 믹서기에 갈면 된다. 하지만 요즘은 저렴한 가격에 양질의 양념장이 많이 출시돼 있다. 직접 만들기 번거롭다면 구매해서 써도 좋다.

2. 시간이 넉넉하다면 고기를 양념에 재우는 시간을 늘려보자. 고기가 더 연해진다.

이젠 사먹지 마!
닭볶음탕
밥반찬도 좋고 술안주도 굿~

준비물
닭볶음탕용 닭 1마리, 양파 1/2개, 감자 2개, 양념 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술


만들기

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1 찬물에 1시간 정도 두어 닭 핏기를 뺀다.

2 양파와 감자를 썬다.

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3 물 넣은 냄비에 핏기 뺀 닭을 살짝 데쳐낸다.

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4 닭에 양념을 골고루 버무려준다.

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5 밥솥에 닭과 양파, 감자를 넣고 3번 과정에서 나온 닭 육수를 2국자 부어준 후 만능찜 기능을 40분에 맞춘다.

6 완성.



Tip

1. 씻은 생닭에 흰 우유를 붓고 30분 정도 재워두면 냄새도 날아가고, 식감도 더 부드러워진다.

2. 닭볶음탕 국물이 많길 원한다면 기호에 맞게 육수를 더 부어준다.

이렇게 쉬울 수가!
고구마 맛탕
출출할 때 더 사랑해~

준비물
고구마 2개, 벌꿀, 올리고당


만들기

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1 고구마를 적당한 크기로 썰어준다.

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2 고구마 위에 올리고당을 뿌린다.

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3 고구마 위에 벌꿀을 뿌린다.

4 밥솥 만능찜 기능을 30분으로 맞춘다.

5 완성.



Tip

1. 맛탕을 하기에는 호박고구마보다 밤고구마가 낫다. 호박고구마는 당도가 높고 쉽게 무르기 때문이다.

2. 밥솥 맛탕은 기름에 튀기지 않아 바삭한 식감은 덜한 대신 칼로리가 낮다.

3. 완성된 맛탕에 시나몬 가루(계핏가루)를 뿌려주면 풍미가 더해진다.


글·사진 이주영 대학생 기자(숭실대 문예창작 4)