콩·버섯·호박 등에서 추출한 단백질로 만들어 단백질 함량은 높고 지방과 포화지방산 함량은 낮다. 또 환경 호르몬이나 항생제 등이 전혀 포함돼 있지 않아 육류를 섭취하지 않는 소비자들에게 인기다. 동원F&B는 8월 비욘드버거를 시작으로 9월 비욘드비프와 비욘드소시지까지 이마트 채식주의존에서 선보일 계획이다.
안옥희 기자 ahnoh05@hankyung.com ㅣ사진 동원F&B
[본 기사는 한경비즈니스 제 1289호(2020.08.08 ~ 2020.08.14) 기사입니다.]
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