불고기브라더스는 불고기 전문 글로벌 한식브랜드로 2006년 강남 1호점을 시작해 국내 17개 매장과 중국, 필리핀 및 말레이시아 등 해외 6개국의 13개 매장 등 모두 30개의 매장을 운영하고 있다.
서울식과 광양식, 언양식 등 지역의 특색을 갖춘 불고기와 한우 등심, 냉면, 비빔밥 등 한식 메뉴를 제공한다. 또 독립된 룸으로 비즈니스뿐만 아니라 돌잔치, 환갑, 칠순 잔치 등 모임 장소로도 이용이 가능하다.
주력 메뉴인 스키야키 불고기는 정통 소고기 전골 요리로 참다랑어를 우린 가쓰오부시 육수에 간장소스를 더해 익힌 고기와 야채를 달걀 노른자에 찍어 먹는 요리다. 납작 당면 사리를 추가할 수 있으며 마무리로 깍두기 볶음밥을 주문할 수 있다.
불고기브라더스 마케팅 관계자는 “이번 수상을 바탕으로 여러 채널을 통한 브랜드 확장에도 시동을 걸고 있고 다양한 프로모션 활동 진행에 박차를 가할 것”이라며 “앞으로도 고객들이 만족할 수 있도록 노력해나가겠다”고 소감을 전했다.
임태우 기자 taelim1229@hankyung.com
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