숨겨진 커피 맛집으로 알려진 가배차는 커피와 전통차를 비롯해 다양한 디저트들을 맛볼 수 있는 곳이다. 스페셜티 아메리카노와 크림카라멜라떼, 쌍화차, 식혜 등이 이곳의 시그니처 메뉴이며, 카야잼 생크림 크로플, 애플시나몬 와플, 인절미 컵빙수, 모나카, 감태오란다 등도 판매 중이다.
타 브랜드에서는 맛보기 어려운 전통차와 전통 디저트는 새로운 것을 즐기는 MZ 세대부터 추억의 맛을 원하는 중노년층까지 전 연령대에서 높은 인기를 얻고 있다. 여기에 기와와 세살문을 연상시키는 인테리어는 ‘한옥’의 매력을 물씬 느낄 수 있어 호평을 받고 있다.
이러한 가배차는 프랜차이즈 모집이 아닌 ‘전수 창업’을 지향한다. 이에 가맹비, 교육비, 로열티 등 6가지 비용이 면제되기 때문에 초기 비용 부담이 없는 소자본 창업이 가능하다. 인테리어의 경우 자율 시공이 가능하며, 평균 3만 세대의 최대 영업상권을 보장해 주어 같은 브랜드끼리 경쟁할 필요가 없다.
자체 운영 중인 물류회사를 통해 주 6일 배송을 제공하고 있어 신선한 재료를 받을 수 있는 것도 장점이다. 오픈 후에는 블로그 체험단과 포털 키워드 상위 노출, 배달플랫폼 단독 컨설팅을 제공하여 창업자들을 전폭적으로 지원한다.
한국경제매거진의 한경비즈니스가 주최하고 대한민국 우수 브랜드 대상 운영사무국이 주관한 ‘2024 대한민국 우수 브랜드 대상’은 뛰어난 상품과 서비스로 고유의 경쟁력을 확보하고 소비자에게 만족감을 선사하며 업계의 발전에 이바지하는 우수한 브랜드들을 선정, 시상, 공표해 대중을 위한 합리적 소비 지표를 제시했다.
이홍표 기자 hawlling@hankyung.com
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